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レシピ説明
トマトと麹の旨味たっぷり、ふっくら美味しい銀鮭のトマト塩麹焼き。
材料
つくり方
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銀鮭全体にトマト塩麹をまんべんなく塗り、ラップで包むかジッパー付き保存袋に入れる（できるだけ空気が入らないようにする）。
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冷蔵庫でひと晩寝かせる（時間がない場合はトマト塩麹を少し多め塗り、3時間程度寝かせる）
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フライパン用ホイルの上に銀鮭を並べ、上からフライパン用ホイルを軽くかぶせ、トースターで10～15分程度焼く。
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上のホイルを外し、さらに5～10分程度焼く。
