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レシピ説明
フードプロセッサーを使えば、お肉は好みの粗さに、面倒な野菜のみじん切りもあっという間。お肉のごろっと食感と、野菜のうまみたっぷりのボロネーゼが、ぐっと手軽に。取り分けて、ベビーフードアレンジにもどうぞ。（レシピ監修：中山晴奈）
材料
A
B
つくり方
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牛肉を容器に入れ、好みの粗さに撹拌し、取り出す（ブレード/通常モード）。
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Aは2cm 大に切り 容器に入れて粗く刻む（ブレード/通常モード）。
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フライパンにオリーブ油をひき、中火で2 を炒める。
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3 をフライパンの脇に寄せて中央をあけ、1 を入れて平らにして焼き付ける。
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表裏焼き色がついたらフライパンの全体を混ぜ、Bを加えて15 分煮る。塩とこしょうで味を整える。
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スパゲッティを茹でて4 を加えあえ、粉チーズ、パセリを散らす。
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ベビーフードアレンジ
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5 で取り分け、赤ワインを入れずに薄味に仕上げる。製氷皿などで小分けにして冷凍保存すると便利。
