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レシピ説明
ワッフルベーカーとカップケーキプレートでつくる「レモンケーキ」。レモンの香りと甘酸っぱさが、これからの季節にぴったり。ラッピングして贈りものや手土産にもおすすめです。
材料
A
B
つくり方
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ボウルに柔らかくした無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜたら、きび砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせる。
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溶き卵を1のボウルに少しずつ入れてよく混ぜ、レモン汁とレモンの皮のすりおろしを入れてさらに混ぜる。
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●Aの粉類を2のボウルにふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（混ぜすぎないように）
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ワッフルベーカーにカップケーキプレートをセットし予熱し、油（分量外）を上下に塗り、3の生地をスプーンですくって入れていく。
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蓋を閉めて3~4分加熱し、クーラーの上にのせて予熱をとる。
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小さなボウルに●Bを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせ、カップケーキの上部につけ、お好みでレモンの皮のすりおろしをのせて乾燥させる。
