recipe
こいのぼりのカラフル豆乳たい焼き（ワッフル＆ホットサンドベーカー+ポワソンプレート）
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こいのぼりをイメージした、カラフルな豆乳たい焼き。
プレーンの白たい焼き、抹茶のグリーンたい焼き、いちごのピンクたい焼きの3つで、見た目も楽しく、ひとつずつ違った風味が楽しめます。
豆乳を使ったやさしい味わいの生地に、粒あんを合わせてほっとする甘さに。 ふんわり軽い食感で、食べやすいのも魅力。
こどもの日などに楽しみたい、かわいらしい季節感のある和風スイーツです。
材料
| ・薄力粉 | 150g |
|---|---|
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1.5（6g） |
| ・卵白 | 55g |
| ・砂糖 | 15g |
| ・無調整豆乳 | 140ml |
| ・粒あん | 100g |
| ・サラダ油 | 少々 |
| ・抹茶パウダー | 2g |
| ・いちごパウダー | 2g |
つくり方
- 1. 薄力粉とベーキングパウダーを加えてふるっておく。
- 2. ボールに卵白と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 3. 2に1と無調整豆乳を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4. 三等分に分け、抹茶パウダー、いちごパウダーを加えて、それぞれプレーン、グリーンとピンクの生地を作る。
- 5. ポワソンプレートをしっかりと本体に取り付け、予熱が完了したら、上下のプレートにサラダ油を塗る。
- 6. 生地をプレートの縁からあふれないように流し込み、生地が少し膨れて小さな穴が開いてきたら粒あんをスプーンですくってのせ、その上に型からはみ出ないように生地を被せるように流す。
- 7. 約3～4分焼いたら、完成。
- ＜POINT＞ 抹茶パウダーやいちごパウダーの量を増やす場合は、豆乳を少量（5mlほど）加えて調整することで、生地が重くなりすぎず焼きやすくなります。
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