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レシピ説明
こいのぼりをイメージした、カラフルな豆乳たい焼き。
プレーンの白たい焼き、抹茶のグリーンたい焼き、いちごのピンクたい焼きの3つで、見た目も楽しく、ひとつずつ違った風味が楽しめます。
豆乳を使ったやさしい味わいの生地に、粒あんを合わせてほっとする甘さに。 ふんわり軽い食感で、食べやすいのも魅力。
こどもの日などに楽しみたい、かわいらしい季節感のある和風スイーツです。
材料
つくり方
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薄力粉とベーキングパウダーを加えてふるっておく。
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ボールに卵白と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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2に1と無調整豆乳を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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三等分に分け、抹茶パウダー、いちごパウダーを加えて、それぞれプレーン、グリーンとピンクの生地を作る。
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ポワソンプレートをしっかりと本体に取り付け、予熱が完了したら、上下のプレートにサラダ油を塗る。
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生地をプレートの縁からあふれないように流し込み、生地が少し膨れて小さな穴が開いてきたら粒あんをスプーンですくってのせ、その上に型からはみ出ないように生地を被せるように流す。
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約3～4分焼いたら、完成。
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＜POINT＞
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抹茶パウダーやいちごパウダーの量を増やす場合は、豆乳を少量（5mlほど）加えて調整することで、生地が重くなりすぎず焼きやすくなります。
