recipe
クリーミーマッシュルームホットサンド（ワッフル＆ホットサンドベーカー)
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寒いに日にほっとうれしい、クリーミーなホットサンドレシピ。クリームソースは水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけるのでパンにはさみやすく、ワンパンでつくれてとっても手軽。温かいものが恋しい日の朝食やブランチに、ぜひどうぞ。（写真、レシピ監修：真藤舞衣子）
材料（2人分）
| 食パン | ４枚 |
|---|---|
| マッシュルーム | 6個程度 |
| 玉ねぎ | 1/6玉 |
| 生クリーム | 100ml |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 黒胡椒・塩 | |
つくり方
- 1. フライパンでオリーブオイルでを熱、玉ねぎのみじん切りを中火できつね色位になるまで炒める。薄切りしたマッシュルームを入れてさらに炒める。
- 2. 生クリームに水溶き片栗粉（片栗粉と水を混ぜておく）と黒胡椒を入れてよく混ぜ合わせたものを1に加え弱火にし、塩で味を調える。とろみがついたら火を止め、半量を片方のパンの上に乗せる。
- 3. 2の上にもう1枚のパンをのせ、はさむ。
- 4. マルチサンドプレートをセットして予熱し、3をのせて蓋を閉め、こんがり焼き目が着くまで3分ほど焼き、半分にカットする。
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