recipe
「カッテージチーズ」でオープンサンド（発酵メーカー）
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発酵メーカーを使えば、カッテージチーズも火加減や温度調節の手間なく、ほったらかしでかんたんに。牛乳とお酢やレモン汁で、手軽に低コストに、思い立った時にいつでも気軽に手作りできます。サラダやクラッカーに添えたり、ハムやフルーツとオープンサイドにも。
＜レシピ・写真：Snapdishユーザー「fumfum」さん＞
材料
| ▷温度/時間目安【60℃/6時間】 | |
|---|---|
| 牛乳 | 500ml |
| お酢（またはレモン汁） | 大さじ2 |
| ●オープンサンド | |
| ・バゲットなどお好みのパン | 適量 |
| ・お好みのフルーツやナッツ、生ハム、ハーブなど | 適量 |
| ・蜂蜜かメープルシロップ | 適量 |
つくり方
- 1. 消毒した容器に牛乳を注ぎ入れる。
- 2. お酢を加え、よくかき混ぜる。
- 3. 容器に容器フタをして本体に入れ、本体フタをする。60℃/6時間に設定しスタートボタンを押す。
- 4. 出来上がったらキッチンペーパーを敷いた水切りザルに移し、ひと晩程度冷蔵庫で水分を切る。
- 5. お好みのパンにトッピングと一緒にのせて、オープンサンドに。
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