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レシピ説明
ほうじ茶の風味豊かな、濃厚で贅沢なアイスクリーム。フードプロセッサーを使えば、リッチなアイスクリームの手作りもとってもかんたん。これからの季節のおやつや食後のデザートに、ぜひどうぞ。（レシピ監修/写真：TORi岡本雅恵）
材料
つくり方
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ボウルに卵黄ときび砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
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小鍋に牛乳とほうじ茶の茶葉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして6分加熱する。
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火を消して生クリームを加えたら、漉しながら1)のボウルに加え、最後まで茶葉からぎゅっと水分を押し、よく混ぜ合わせる。
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容器に移し入れて、ラップや蓋をして冷凍庫で固まるまで冷やす。（6時間以上）
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フードプロセッサーに4を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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もう一度容器に戻して再度冷やし固める。
