recipe
バナナスフレパンケーキ（ハンドブレンダー）
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スフレのようにふんわりと軽い、バナナスフレパンケーキ。 小麦粉を使わずに作れるので、いつもとひと味違ったパンケーキが楽しめます。 ふわっとした生地の食感と、バナナのやさしい甘みが相性ぴったりです。 最後にチョコレートシロップをかけることで、デザート感たっぷりに。 休日のおやつタイムにおすすめのレシピです。
材料
| ・バナナ（完熟） | 2本 |
|---|---|
| ・卵 | 2個 |
| ・チョコチップ | 20g |
| ・バター | 10g |
| ・バナナ（飾り用） | 1本 |
| ・チョコレートシロップ | 適量 |
つくり方
- 1. 卵は卵白と卵黄に分けておく。
- 2. バナナ（完熟）は皮をむいて容器にちぎり入れ、ハンドブレンダーで潰しながらペースト状にする。
- 3. 1の卵黄とチョコチップを２に加えてよく混ぜ合わせる。
- 4. 1の卵白をハンドブレンダー（ウィスクアタッチメント）でメレンゲを作る。
- 5. 3にメレンゲの1/3量を加えて混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。
- 6. フライパンにバターを引いて焼く。（フタをして弱火で3～5分）
- 7. 焼けたら半分に折りたたんで、器に盛りつけて、飾り用のバナナをのせ、チョコレートシロップをかける。
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