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レシピ説明
スフレのようにふんわりと軽い、バナナスフレパンケーキ。
小麦粉を使わずに作れるので、いつもとひと味違ったパンケーキが楽しめます。
ふわっとした生地の食感と、バナナのやさしい甘みが相性ぴったりです。
最後にチョコレートシロップをかけることで、デザート感たっぷりに。
休日のおやつタイムにおすすめのレシピです。
材料
つくり方
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卵は卵白と卵黄に分けておく。
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バナナ（完熟）は皮をむいて容器にちぎり入れ、ハンドブレンダーで潰しながらペースト状にする。
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1の卵黄とチョコチップを２に加えてよく混ぜ合わせる。
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1の卵白をハンドブレンダー（ウィスクアタッチメント）でメレンゲを作る。
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3にメレンゲの1/3量を加えて混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。
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フライパンにバターを引いて焼く。（フタをして弱火で3～5分）
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焼けたら半分に折りたたんで、器に盛りつけて、飾り用のバナナをのせ、チョコレートシロップをかける。
