使用ツール
レシピ説明
手間のかかるタルトレットも、ワッフルベーカーとタルトレットプレートを使えばかんたん。生地をのせてはさんで焼くだけで、形も厚みも均一に仕上がります。パート・シュクレはお菓子全般に使えるお砂糖入りのタルトレット生地。使い方は自由自在、お好みのフィリングで、色々なレシピを楽しむことができます。
材料
つくり方
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＜準備＞ ・バターを室温に戻しておく。
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＜準備＞ ・薄力粉をふるっておく。
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＜準備＞ ・卵を溶いておく。
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ボールにバター、砂糖、塩を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
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卵を3回に分けて加え、その都度卵がバターにしっかりとなじむまで混ぜる。
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薄力粉を少しずつ加え、カードで切るように混ぜる。
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生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
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予熱したタルトレットプレートの各タルトレット型に大さじ2強の生地をのせ、本体を閉じハンドルロックをして約5～7分焼く。
