recipe
菜の花スクランブルエッグのホットサンド
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写真、レシピ監修：黄川田としえ（totto）
材料 1個分
| 食パン(6枚切り) | 2枚 |
|---|---|
| 菜の花 | 2本 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
つくり方
- 1. 菜の花はよく洗ってから茎の部分は斜め千切りに、葉は2㎝幅に切る。
- 2. 卵をボウルに割り、塩を加えて混ぜる。
- 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1と塩を加えて炒め2を加えて全体を炒め合わせる。
- 4. 食パンにマヨネーズを塗り3をのせて黒胡椒をふり、もう1枚にもマヨネーズを塗って挟む。
- 5. ワッフルベーカーにマルチプレートをセットして予熱し、4をのせて蓋を閉めて焼き色がつくまで4～5分ほど焼く。
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