recipe
鯖ポテトホットサンド（ワッフル＆ホットサンドベーカー）
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鯖とポテトの組み合わせに、カレー粉でほんのりスパイスを効かせた、食べ応えあるホットサンド。休日のブランチやランチにぴったりな、デリのメニューのようなオシャレ味のごちそうサンドです。（写真、レシピ監修：真藤舞衣子）
材料 1個分
| ピタパン(食パンの場合は8枚切りを2枚) | １枚 |
|---|---|
| 塩鯖 | 1/2切れ |
| じゃがいも | 1個 |
| カレー粉 |
小さじ1/4 |
| 塩 |
少々 |
| マヨネーズ |
小さじ1.5 |
| バター |
小さじ２ |
つくり方
- 1. じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる、もしくは皮ごとラップし６００Wで３分ほど加熱し、皮をむいてボウルに入れフォークで潰してカレー粉、マヨネーズ、塩で味を調える。
- 2. 塩鯖（あらかじめ骨を取り除いておくと食べやすい）はグリルやフライパンで焼いておく。
- 3. ピタパンを上下半分に切り、バターを塗る。
- 4. ピタパンの片方に１を半分（お好みで全部のせても◎）と大葉をのせ、その上に焼いた塩鯖をのせて、もう1枚のピタパンで挟む。
- 5. ワッフルベーカーにマルチサンドプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
- 6. 予熱したプレートに４をのせ、こんがり焼き色がつくまで5分ほど焼き、半分にカットする。
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