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レシピ説明
ティラミス風のコーヒー味のカップケーキに、チーズクリームとココアパウダーで大人味に仕上げました。寒くなってくると甘いものが一段と美味しく感じるので、温かい飲み物と一緒にふーっと一呼吸して、頑張っている自分へのご褒美にしてみてください。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料
チーズクリーム
つくり方
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室温に戻した無塩バターをボウルでよく混ぜ、きび糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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1に卵を加え混ぜる。
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レンジで温めた牛乳に、インスタントコーヒーを加え混ぜ、2のボウルに入れてさらによく混ぜ合わせる。
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3のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。
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ワッフルベーカーにカップケーキプレートをセットし予熱しておく。 6. 予熱したカップケーキプレートに油（分量外）を薄く塗り、生地を流し入れる。
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予熱したカップケーキプレートに油（分量外）を薄く塗り、生地を流し入れる。
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蓋をして3～4分焼く。
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チーズクリームの材料をよく混ぜ合わせて、絞り袋に入れ、粗熱をとったカップケーキに絞り出す。
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最後に茶こしでココアパウダーをふりかける。
