レシピ説明
ホイップクリームにお好みのフルーツをたっぷりはさんで。子どもたちを笑顔にする、フランスの伝統的なふわふわケーキです。
材料
A
つくり方
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バターと牛乳を湯せん、または電子レンジ600ｗで40秒加熱し、温めて溶かす。
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ディッシュプレートをダイヤル2で予熱しておく。
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大きめのボウルに卵をほぐしてグラニュー糖を加え、湯せんにかけて温めながら混ぜる。温まったら湯せんから外し、生地をすくったときにリボン状に落ちるまで泡立てる。
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ふるった薄力粉を入れ、ヘラで切るように混ぜる。粉っぽさがあるうちにバターと牛乳を加えてさらに混ぜる。
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プレートの形に合わせてカットしたクッキングシートを敷いてから生地を流し入れ、本体をしめてダイヤル2で5分焼く。
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指でさわって生地がついてこなければ、アルミホイルを覆いかぶせてさらに3～4分焼く。串を刺し、生地がついてこなければ焼きあがり。
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上になっていた面を下に置き、割れないようにそっと半分に折ってラップで軽く包み、網の上に置いて冷ます。
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Aを8分立てにして絞り袋に入れ、イチゴは好みの大きさにカットする。生地が冷めたらクリームを絞ってイチゴをはさみ、ミントと粉砂糖で飾る。
