recipe
あんこ入りベビーカステラ（マドレーヌプレート）
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ワッフルベーカーとマドレーヌプレートで作る、和菓子のようなベビーカステラ。春らしく花びらに見立てて盛り付ければ、雛祭りパーティーにも喜ばれそう。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）
材料 ＜約20個分＞
| a | |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| きび糖 | 30g |
| はちみつ | 10g |
| なたね油 | 50g |
| 塩麹 | 少々（または塩 1つまみ） |
| b | |
| 薄力粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1／4 |
| あんこ | 約30g |
| きなこ | 適量 |
| いちご | 適量 |
つくり方
- 1. ボウルにaを入れてよく混ぜ合わせる。
- 2. 1のボウルにbをふるい入れてさらに混ぜ合わせる。
- 3. ワッフルベーカーにマドレーヌプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
- 4. 予熱しておいたマドレーヌプレートに油（分量外）をひき、型の8分目くらいまで生地を流し入れ、小さじ1/4程度のあんこを生地の中に入れるように置いて、さらにあんこの上に生地を落としたら、蓋を閉めて3分程度焼く。
- 5. お皿の上に、焼きあがったベビーカステラ、スライスした苺を並べ、きなこをふるって完成。
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