使用ツール
レシピ説明
クリスマスや年末年始のおもてなし料理、お持ち寄りにもぴったりな、手のひらサイズの可愛いグラタンパイ。タルト型は冷凍パイシートをワッフル&ホットサンドベーカーとタルトレットプレートで焼き上げれば、短時間でたくさんつくれてとっても手軽。
材料
フィリング
つくり方
-
説明に沿って解凍した冷凍パイシートに薄力粉を軽くまぶし、2等分にカットし、タルトレット型より少し大きめに綿棒を使って伸ばしておく。
-
ワッフルベーカーにタルトレットプレートをセットして予熱し、1の生地をのせて蓋を閉めて、きつね色になるまで5～6分加熱する。焼けたらクーラーにのせ粗熱をとる。（周りの生地をキッチンバサミなどで切り落として形を整える）
-
玉ねぎは薄くスライスして、小鍋でバターと一緒にしんなりするまで炒める。
-
3の鍋に薄力粉を加えて全体がなじむように炒めたら、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
-
2cm幅に切ったほうれん草、茹でたエビ、塩と胡椒を入れて、とろみがつくまでよく混ぜながら加熱する。
-
パイ生地に5のフィリングを入れて、溶けるチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで8~10分焼く。
