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レシピ説明
混ぜ合わせるだけで簡単につくれて、手軽に挑戦しやすいお節レシピ、「松風蒸し」。みじん切りと肉ダネづくりはフードプロセッサーに、蒸し上げはタイマー付きのフードスチーマーにまかせれば、さらに手軽。蒸している間に他の料理がつくれるのも、忙しい年末のお節づくりにはうれしいポイント。冷めても美味しいので、普段のお弁当のおかずにもおすすめです。
材料
A
つくり方
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玉ねぎと人参はそれぞれ皮をむき、細かめにみじん切りにする。
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ボウルに鶏ひき肉、1、生姜のすりおろし、●Aの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
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スチーマーにクッキングシートをしき、2の肉だねを敷き詰めて蓋をして20分加熱する。
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粗熱が取れたら好きな形にカットして、表面に白いりごま、青のりをそれぞれつける。
