recipe
とうもろこしのお好み焼き（ワッフル＆ホットサンドベーカー）
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旬のとうもろこしをたっぷり使った夏らしい味のお好み焼き。ワッフルベーカーで両面から高温、短時間で焼き上げるから、表面は香ばしく、中はふっくらしっとりとした仕上がりに。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵））
材料（1枚分）
| キャベツ | 100g |
|---|---|
| とうもろこし | 1/2本 |
| 小ネギ | 10g |
| ●A | |
| ・薄力粉 | 50g |
| ・卵 1個 | 1個 |
| ・水 | 80～100ml |
| ・桜エビ | 5g |
| ・醤油 | 小さじ1/2 |
| ・ダシ粉 | 3g |
|
・塩 |
少々 |
| ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
つくり方
- 1. キャベツを粗みじん切りにし、とうもろこしは生のまま実をそぎ落とす。小ネギは小口切りにする。
- 2. ボウルに●Aと1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3. ワッフルベーカーにマルチサンドプレート（またはパニーニプレート）をセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
- 4.プレートに油（分量外）を上下に塗り、生地を流し入れる。
- 5. 蓋をして12分加熱する。
- 6. 崩れないよう取り出し、お皿に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかける。
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