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レシピ説明
豆苗のシャキッとした食感と、白身魚のふんわり感が楽しめる、さっぱり中華蒸し。ミニポットのスチーム用ラックを使えば、白身魚はふっくら、野菜はシャキッと仕上がります。
材料はシンプルながら、手軽な中華ダレを添えるだけで満足感のある味わいに。忙しい日にも取り入れやすい、手軽に作れてからだにもうれしいヘルシーな蒸し料理です。
材料
A
つくり方
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魚は塩と酒をまぶしておく。豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
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ポットに水を入れ、スチームラックをセットする。クッキングシートをしいて、豆苗、1 の魚の順にのせて10 分蒸す。
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器に2 を盛り、●Aをよく混ぜてかける。
