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レシピ説明
花椒のしびれる辛さと唐辛子、豆板醬の刺激が楽しめる、麻辣ラーメン鍋。
にんにくやしょうが、八角の香りが重なり、スパイスの効いたコクのある本格的な味わいに。水分量を調整することで、スープの濃さをお好みに合わせて楽しめます。
ラーメンの代わりに春雨やブンモジャ、フォー（米麺）などを入れるのもおすすめ。
空心菜、長ねぎ、しめじやえのきなどのきのこ類、水餃子など、お好みの具材を加えてアレンジして楽しめます。
スパイスの香りと辛さが食欲をそそる、満足感のある鍋レシピです。
材料
Ａ
B
C
つくり方
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下準備.
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・きくらげを水に戻しておく。
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ポットにサラダ油を熱し、Aを入れて＜LOW＞で香りが出るまでじっくりと炒める。
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Bを加え、＜HIGH＞にしてひと煮たちさせ、＜MID＞にして味噌を加え、味を整える。
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Cを加えて煮る。
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最後に鍋用ラーメンを入れて、袋に記載の分数茹でる。
