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レシピ説明
暑い夏にカラダをクールダウンしてくれる、カリウムたっぷりのブルガリア風ヴィーガンヨーグルトスープ。ビネガーとオリーブオイルがスープの味をまとめてくれます。ぜひ上質なオリーブオイルを選んでください。
ミントは清涼感を得られるだけでなく、食べると解熱作用があり、胃腸を活発に動かしてくれるそう。ヨーグルトの乳酸菌、ビネガーのクエン酸など、夏バテ気味で食欲がない時にもぴったりな栄養たっぷりのスープです。（（レシピ監修/写真：大皿 彩子）
材料
つくり方
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きゅうりを3～4cm幅に切る。
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きゅうり、氷、豆乳ヨーグルト、ミント、オリーブオイル、ワインビネガー、塩・こしょうの順にボトルに入れ、ブレードをセットし、なめらかになるまで撹拌する。
