recipe
ブルガリア風きゅうりのスープ
-
暑い夏にカラダをクールダウンしてくれる、カリウムたっぷりのブルガリア風ヴィーガンヨーグルトスープ。ビネガーとオリーブオイルがスープの味をまとめてくれます。ぜひ上質なオリーブオイルを選んでください。 ミントは清涼感を得られるだけでなく、食べると解熱作用があり、胃腸を活発に動かしてくれるそう。ヨーグルトの乳酸菌、ビネガーのクエン酸など、夏バテ気味で食欲がない時にもぴったりな栄養たっぷりのスープです。（（レシピ監修/写真：大皿 彩子）
材料（1杯分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 豆乳ヨーグルト（または豆乳100gとレモン汁大さじ1） | 100g |
| ミント | 5g（好みで増やしても） |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ワインビネガー | 小さじ1.5 |
|
塩、こしょう |
少々 |
| 氷 | 50g |
つくり方
- 1. きゅうりを3～4cm幅に切る。
- 2. きゅうり、氷、豆乳ヨーグルト、ミント、オリーブオイル、ワインビネガー、塩・こしょうの順にボトルに入れ、ブレードをセットし、なめらかになるまで撹拌する。
「Vitantonio 」公式LINEにて
新商品やお得なキャンペーン
おすすめレシピをお届け！
