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レシピ説明
ワッフルベーカーとパニーニプレートで作る、手のひらサイズのかわいいロールケーキ。うぐいす色の
抹茶生地とイチゴクリームのピンクが春らしい、おもてなしや手土産にもおすすめのレシピ。家にあるジャムや季節のフルーツで、色々なアレンジが楽しめます。
（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）
材料
a
つくり方
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ボールに卵と砂糖を入れ、ミキサーで白っぽくリボン状に落ちるまで、しっかりと泡立てる。 （3倍くらいの分量になるくらい）
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1にaの粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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2の生地を小さじ1くらいすくい、豆乳とよく混ぜ合わせたら、生地に戻し入れてさっくりと混ぜる。
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予熱しておいた、パニーニプレートに、油（分量外）を塗り、生地が流れでないように流し込み、ふたを閉めて2分半〜3分焼く。
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焼きあがったらスポンジ生地をやぶけないように取り出し、クーラーの上で冷ます。粗熱が取れたら、ラップに包んで乾燥しないようにする。
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ボールに生クリームを入れて泡立て、苺ジャムを加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。＊絞り袋がなければ、入れなくても大丈夫
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サランラップにスポンジをのせ、端の部分2～3cm残してクリームを塗る。
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塗っていない部分を奥にして、手前から巻いていき、ラップに包んで巻き終わりを下にして冷蔵庫でしばらく冷やす。
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3等分にカットし、クリームと苺でデコレーションしたら完成。
