使用ツール
レシピ説明
ワッフルベーカーとパンケーキプレートで焼き上げたクレープに、温かいオレンジのソースとバニラアイスを合わせた、クレープシュゼット。もちっとしたクレープ生地をオレンジ果汁とバター、お砂糖、オレンジリキュール「グランマルニエ」のソースに絡めていただく一皿は、冷たいアイスクリームと温かなソースの組み合わせがなんとも至福！夏のおもてなしにもおすすめです。
材料
クレープ生地
A
オレンジソース
つくり方
-
ボウルにAを入れてホイッパーでぐるぐると空気を入れるようによく混ぜ合わせ、卵を割り入れて混ぜる。
-
牛乳を少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
-
2のクレープ液を一度ざるでこす。（生地がなじむので冷蔵庫で少し寝かせると良い）
-
ワッフルベーカーにパンケーキプレートをセットして蓋を閉めて予熱しておく。
-
予熱したプレートに油（分量外）を塗り、3の生地を流し入れて蓋を閉めて約2〜3分焼く。
-
フライ返しなどを使って破れないようにクレープ生地を取り出し、予熱をとる。同様にクレープ生地をつくっていく。
-
フライパンに砂糖を入れ、キツネ色になるまで加熱し、無塩バターを入れて溶かす。
-
７にオレンジ果汁を入れて煮詰め、グランマルニエを入れて、強火にして一気に加熱してアルコールを飛ばす。
-
クレープ生地を8のフライパンに入れて煮汁をかけ、お皿に盛り付ける。
-
オレンジスライス、バニラアイス、ミントを飾って完成。
