recipe
鯉のぼり仕立てのフルーツオムレット
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- パンケーキプレートを使った、鯉のぼり仕立てのフルーツオムレット。子供たちが大好きなフルーツをカラフルな鯉のぼりのうろこに見立てて、中にクリームと果物を挟むので、生地も割れづらくしっとり食感。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料（8個分）
| 薄力粉 | 70g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| a） | |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | 30g |
| 牛乳 | 40g |
| 無糖ヨーグルト | 30g |
| 無塩バター（溶かす） | 10g |
| 生クリーム | 100cc |
| グラニュー糖 | 8g |
| お好みの果物（イチゴ、バナナ、キウイフルーツなど） | 適量 |
| チョコペン | 適量 |
つくり方
- 1. ボウルにa）の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2. 1のボウルに、粉類をふるい合わせて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 3. ワッフルベーカーにパンケーキプレートをセットして蓋を閉めて予熱しておく。
- 4. 油（分量外）をひき、2の生地を流し入れ、蓋を閉めて2～3分焼く。
- 5. 焼きあがった生地をすぐに二つに折りたたみ、そのまま冷ます。
- 6. グラニュー糖を入れて泡立てた生クリームを絞り袋に入れて、5の生地に果物と一緒に挟む。
- 7. 表の生地に、生クリームとチョコペンで目をつくり、カットした果物をうろこに見立てて飾り付ける。
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