recipe
野菜たっぷりビビンバ
材料 4人分
| 牛肉(こま切れ) | 200g |
|---|---|
| 焼き肉のたれ | 大さじ4 |
| にんじん | 1/2本 |
| ほうれん草 | 100g |
| 豆もやし | 150g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| ご飯 | 2合分 |
| キムチ | 150g |
| 【POINT】 | |
| コチュジャンを添えて辛さ調節できます。 | |
| 糸唐辛子、炒りごま、韓国のり、温泉卵を添えても | |
つくり方
- 1. 牛肉に焼き肉のたれを大さじ3を入れて揉み込み、下味をつける。
- 2. にんじんはせん切りにし、ほうれん草は4～5㎝長さに切る。
- 3. プレートを〈HIGH〉にしてごま油を熱し、にんじん、豆もやし、ほうれん草をそれぞれ炒める。にんじん、豆もやしは塩で味を調え、ほうれん草はしょうゆを絡める。各々取り出す。
- 4. 同じプレートにごま油を足し、1を炒め、取り出す。
- 5. 同じプレートに残りの焼き肉のたれを絡めたご飯を広げて〈HIGH〉にし、押さえつけるように焼く。上に3、4、キムチを彩りよく盛りつける。
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