使用ツール
レシピ説明
秋を味わう、たっぷりのきのことベーコンのキッシュ。 手間のかかるタルトも、ワッフルベーカーとタルトレットプレートで焼き上げれば、かんたんあっという間。冷凍パイシートを使えば、手軽に本格的なキッシュも楽しめます。きのこ類は、お好みのものを2〜3種類組み合わせることで、味わい深い仕上がりに。
レシピ/写真：Rom岡本雅恵
材料
卵液
フィリング
つくり方
-
説明に沿って解凍した冷凍パイシートに薄力粉を軽くまぶし、4等分にカットし、タルトレット型より少し大きめに麺棒を使って伸ばしておく。
-
ワッフルベーカーにタルトレットプレートをセットして予熱し、1の生地をのせて蓋を閉めて、キツネ色になるまで5〜6分加熱する。焼けたらクーラーにのせ粗熱をとる。（周りの生地をキッチンバサミなどで切り落として形を整える）
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
ほぐしてカットしたきのこと、細切りにしたベーコンを3に加えさらに炒め、塩胡椒で味を整える。
-
ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜあわせる。
-
焼き上げたパイ生地に具材を入れ、卵液をそっと流し入れる。
-
予熱しておいたオーブン（180℃）で20〜25分焼く。
