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[recipe] 説明: 低温調理にも使えるVitantonioのヨーグルトメーカー（VYG-11）でつくる、牛すねカレー。じっくり柔らかく仕上がったすね肉が、トマトベースのさっぱりしたカレーと...

[recipe] 説明: フードプロセッサーを使えば、お肉は好みの粗さに、面倒な野菜のみじん切りもあっという間。お肉のごろっと食感と、野菜のうまみたっぷりのボロネーゼが、ぐっと手軽に。取り分けて...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 夏ってこんなに暑かったっけ！？と思うくらい今年の夏は特別暑いような気がしますが、夕立で雨が降ったり台風が近づいてくるニュースを聞いたり...

こんにちは、TORiの岡本です。 年度が変わるこの時期は、本当に気持ちもそわそわと忙しく、落ち着くことなくバタバタと相変わらず過ごしております。 しかし、三寒四温の季節、花々が徐...

こんにちは、TORiの岡本です！ 木々の緑が一段と濃くなり、日差しも強くなってきて、新緑がきらきらと眩しく、本当に美しい季節ですね。 自分のお誕生月である5月は、1年の中でも過ご...

[recipe] 説明: フランスの伝統菓子であるクラフティは、生地を混ぜるだけで手軽ながら、果物によって味わいも変化する奥深いお菓子。ワッフルベーカーで作るタルトレットは、短時間で気軽にできて...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 こちら長野では、朝晩の寒暖差もあり、一足早く秋を感じる日々です。夏の疲れが出ることだと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。 最近...

こんにちは！TORiの岡本です。 ふとした瞬間に、春の訪れを感じる今日この頃。 まだまだ寒い日は続いておりますが、毎年旧正月が明ける頃、色々と後押しされるような、気持ちもふわりと...

[recipe] 説明: パプリカペーストはポルトガルの調味料「マッサデピメント」を手軽にアレンジしたもの。そのままバゲットや野菜に塗っても美味しく、お肉やお魚にもマッチします。辛味はないので子...

春の気配を徐々に感じる日々に、気持ちもそわそわ嬉しくなるものの、雨が降ったり、冷たい風に肩をすぼめたり、天候の不安定さにすっかり体調を崩してしまいました。 周りの方々に助けられな...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 "2月は逃げる"なんて表現があるほど、年が明け、節分やバレンタインなど行事もあっという間に楽しく過ぎ、3月が近づくにつれ、進級や卒園な...

こんにちは！TORiの岡本です。 外に出るとぷわんと漂ってくる花々の香り、桜のつぼみも膨らんできていて、暖かさと寒さがいったりきたりですが、春がきたー！と感じる瞬間が増えてきまし...