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みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 あっという間に師走の真っ只中、、、！いかがお過ごしでしょうか。 おかげさまで子供たちは元気になりましたが、私はなんだか目が回るような忙...

こんにちは、TORiの岡本です！ なんだか肌寒い日が続きますが、至る所で花々が咲き、季節が巡っているな〜と実感しています。 小さな庭付きのお家に昨年引っ越してきたのですが、その時...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・豚バラ肉薄切り 100g … 100g ・れんこん … 100g ・バター … 10g ■a) ・酒 … 大さじ1 ・味...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・卵 … 1個 ・きび糖 … 20g ・みりん … 大さじ1 ・水 … 大さじ1 ・はちみつ … 小さじ1 ■a ・薄力粉...

[recipe] 説明: 台湾では定番人気の屋台フード。シンプルな材料ながら、独特の巻き方によるサクッモチッとした食感に香ばしさがあいまって、やみつきになる美味しさです。 ※分量、調理時間は実際...

みなさんこんにちは！ TORiの岡本です。 街中で梅が咲き誇る風景を見ることが増え、確実に春が近づいているなと思いつつも、新しい生活を控えた我が家にとっては、今が一番忙しい時期で...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 気づいたら年度末、3月も終わろうとしています。。 別れや出会い、気持ちもそわそわしていて、あっという間に4月からの新生活が始まりますね...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ■■クレープ生地 12枚／1個につき6枚使用 ・薄力粉 … 50g ・卵 … 1個 ・きび糖 … 20g ・牛乳 … 15...

[recipe] 説明: パクッとつまめるミニサイズなので、お子様も食べやすく、外ごはんにもぴったり。お好みでお家にある具材を組み合わせてアレンジも楽しめます。 写真、レシピ監修：TORi 岡本...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

前回ご紹介した「豆乳ヨーグルト」「生クリームヨーグルト」に続き、 ヨーグルトメーカー活用術第二弾、「サワークリーム」と「発酵バダー」のレシピと作り方をご紹介！ バタ...

みなさんこんにちは！岡本です。 黄色や紅色の鮮やかな紅葉も、だんだんと色がかさっとした茶色に変化し、はらはらと落葉し、一足早く秋の終わりを告げようとしています。朝はマイナス1...