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みなさんこんにちは！岡本です。 なんとも気持ちの良い気候が続く長野です。秋晴れの湿度がないクリアな空気に、どこまでも広い空を眺めていると、それだけで満たされる思いです。幼稚園...

[recipe] 説明: スフレのようにふんわりと軽い、バナナスフレパンケーキ。 小麦粉を使わずに作れるので、いつもとひと味違ったパンケーキが楽しめます。 ふわっとした生地の食感と、バナナのやさ...

「ふんわり」＆「しっとり」二種類のパンケーキとタルトのレシピをメインにしたレシピ集です。「パンケーキ生地→ワッフル、ドーナツ」「タルト生地→ピッツェル」といったアレンジレシピも豊富に...

[recipe] 説明: パンケーキプレートを使った、鯉のぼり仕立てのフルーツオムレット。子供たちが大好きなフルーツをカラフルな鯉のぼりのうろこに見立てて、中にクリームと果物を挟むので、生地も割...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

[recipe] 説明: 全てのスパイスが揃えられなくても、1種類や2種類入れるだけで風味が変わります。果物を一緒に添えても華やかになるので、おもてなしにもぴったり。 写真、レシピ監修：TORi...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

こんにちは、TORiの岡本です！ あっという間に12月も半ばにさしかかり、連日クリスマスソングを聞きながら、毎日わくわくした気持ちで過ごしています。 ツリーの飾り付けをしたり、子...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 あっという間に８月も中旬に、、、いかがお過ごしでしょうか？移住してから、下の子が幼稚園に行っているのもあり、私も夏休みモードに切り替えて、子供...

[recipe] 説明: サワークリームを撹拌すれば、風味豊かな発酵バターに。 発酵温度：40℃ 目安時間：8時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してくださ...

秋晴れの気持ちのよい天気が続き、先週、今週と子供たちの運動会だった方も多いかと思います。 我が家でも娘の初めての運動会に両家の両親大集合で、みんなで賑やかに楽しみました。 園で...

こんにちは、TORiの岡本です。 暑い日が続きますが、8月ももう終わりが見えてきました。 実家から戻ってきて新しい生活にも少しずつ慣れ、まだまだ二人育児には翻弄されっぱなしですが...