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フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

春の気配を徐々に感じる日々に、気持ちもそわそわ嬉しくなるものの、雨が降ったり、冷たい風に肩をすぼめたり、天候の不安定さにすっかり体調を崩してしまいました。 周りの方々に助けられな...

まさに忘年会シーズン真っ只中、会う人々と別れの挨拶をするたびに、次会うのは来年かな〜！？なんて、いよいよ年の瀬という感じがします。 そして、あと少しでクリスマス！ 娘はお空を望遠...

こんにちは、TORiの岡本です！ 毎年恒例の遅い夏休みを家族でとったのもあり、あっという間に寒い季節になってしまいました。 日々、忘年会やら年末の話題がちらほらと出てきて、1年の終...

[recipe] 説明: まるでキッシュのような、こんがりチーズが香ばしい甘くないフレンチトースト。前日の夜に厚切りパンを卵液に浸しておけば、あとは焼くだけ。ちょっと贅沢な休日の朝ごはんやブラン...

[recipe] 説明: 焼き上がった姿に、誰もが心躍らせるグラタン。豆腐と味噌とゴマでコクを出したヘルシー＆コレステロールオフの一皿は、体重が気になる冬にひときわ嬉しいレシピ。 ※VBL-70...

ふだん何気なく食べているポップコーン。 実は、主に２種類あるということをご存知でしょうか。 ひとつはおなじみの「バタフライ」タイプ。 蝶が羽を広げたようなカタチが名前の由来だそ...

[recipe] 説明: クミンとココナッツの風味がアクセントの、ほんのりスパイシーなドレッシング。冷やした野菜にかけるとよりキリッとした味わいに。パウダー状で日持ちするので、暑い季節にぴったり...

[recipe] 説明: もう一品欲しい時にも、筋トレ飯としてもうれしい、ブロッコリーと卵のシーザーサラダ風和え物。フードスチーマーの「半熟卵」モードを使えば、ほったらかしで黄身がとろ～りの絶妙...

[recipe] 説明: たっぷりのバナナピューレにシナモンを効かせた生地は、クリーム系、チョコレート系、チーズ系、色々なクリーム・アイシングと好相性。味やデコレーションにバリエーションが欲しい...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 先日の台風の被害があまりにも大きく、連日のニュースやSNS等で知る情報に胸を痛めております。 自然の脅威と、普段からの備えや、危機管理...