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[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ■フィリング ・かぼちゃ（正味） … 150g ・玉ねぎ … 1/4個（60g） ・ハム … 20g ・しめじ … 10g...

[recipe] 説明: かぼちゃのやさしい甘さにベーコンのコクがしっかりと溶け込んだ、うま味いっぱいのほっこりスープです。 ※分量、調理時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してくだ...

[recipe] 説明: マヨネーズを豆乳でヘルシーに手づくり。かぼちゃをプラスすると濃厚ディップに早変わり。安納いもやかぶらなどの根菜や、蒸した野菜にもマッチ。 ※VBL-700（Greenw...

[recipe] 説明: この季節においしさが増すかぼちゃと、穀物のミルクでつくるポタージュ。牛乳でつくってもおいしいですが、オーツミルクでつくると後あじがすっきり、かぼちゃの甘みが引き立ちます...

"[recipe] 調理時間: 約30分 分量: 約3人分 難易度: ３ カテゴリ: ごはん/主食 ジャンル: 洋食 監修: 岡本雅恵（フードコーディネーター・TORi主宰） 撮影: 岡本雅恵（...

[recipe] 説明: ほっくりクリーミーなマッシュポテトにかぼちゃナッツでほんのり甘みを添えて、食べ応えのあるボリューミーな一皿に。かぼちゃナッツを粗めにるすと、歯ごたえも楽しめる。 ※VB...

"[recipe] 調理時間: 約8時間30分（発酵時間含む） 難易度: 2 カテゴリ: スイーツ/お菓子/発酵食品 ジャンル: 和菓子/発酵食品 監修: 岡本雅恵（フードコーディネーター・TO...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 先日の台風の被害があまりにも大きく、連日のニュースやSNS等で知る情報に胸を痛めております。 自然の脅威と、普段からの備えや、危機管理...

[recipe] 説明: ハロウィンに🎃👻 ちらりとのぞくまなざしがなんとも可愛らしい、かぼちゃあんのおばけどら焼き。 材料: ■どら焼きの皮 ■A ・薄力粉 … 50g ・ベーキングパウダー ...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

[recipe] 説明: かぼちゃの自然な甘みに、スパイスを優しく効かせたハロウィンにぴったりのパンプキンケーキ。カップケーキプレートでひとくちサイズの可愛いケーキ型に焼き上げたら、みんなで楽し...

こんにちは、TORiの岡本です。 ここ数日は、暑さが戻ってきたり、雨が続いて肌寒かったり、なかなかお天気も安定しないですね。 そんな中予定も立てづらいですが、息子も3ヶ月を迎えた...