recipe
きのことベーコンのパングラタン
材料
| きのこ（しめじ、舞茸、エリンギなどお好みで） | 120g |
|---|---|
| ベーコン | 2枚(35g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 食パン(6枚切り) | 1枚 |
| バター | 10g |
| a） | |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 溶けるチーズ | 50g |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| パセリ(あれば) | お好みで |
つくり方
- 1. 鍋に油をひき、薄くスライスした玉ねぎを焦げ付かないよう、しんなりするまで炒め、1cm幅にカットしたベーコンと一緒に炒める。
- 2. 石づきをとり、バラしたきのことバターを1に加え、全体が馴染むまで炒める。
- 3. 2の鍋に薄力粉を加え、粉が全体に馴染むよう炒めたら、牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。
- 4. 3に塩と胡椒を加えて、ふつふつともったりとしてきたら火を止めて、耐熱容器に流し入れ、8等分にカットした食パンを耳が出るように並べて、溶けるチーズ、パン粉の順に上に振りかける。
- 5. オーブントースターを900wに設定し、10分加熱する。
- 6. 仕上げにパセリを散らして完成。
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